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      普洱生茶會通過存放時間長變成普洱熟茶嗎?

        茶友們的問題有時候非??蓯?,就像今天收到的一個提問:普洱老生茶和普洱熟茶是不是一個東西。在這里給大家一個肯定的答復,普洱老生茶和普洱熟茶是兩個概念,生茶是不會隨著存放時間的變長變成熟茶的,因為兩者的制作工藝有著明顯的區別。云南普洱茶廠家告訴你。

      普洱生茶會通過存放時間長變成普洱熟茶嗎?

        第一、生普和熟普的通俗理解
        大家都知道,普洱茶分為生茶和熟茶,兩類茶都具備越陳越香的特點。生普與熟普相當于曬干的蘿卜干和腌的蘿卜干的區別,放的時間再久,蘿卜干也不會變成腌蘿卜干;相當于鮮牛奶和酸奶的區別,放時間再久的鮮牛奶也不可能變成酸奶。相當于一枚生雞蛋和熟雞蛋的區別,生雞蛋無論放多久都不會變成熟雞蛋;同樣的,生普無論存放多久都不會變成熟普,生普和熟普制作工藝上走向是不一樣的,屬于兩種東西。
        第二、生普和熟普的定義
        生普:生茶是指:云南大葉種曬青毛茶為原料的蒸壓茶,壓成型后的茶,其原料沒有經過發酵,仍保存著曬青茶的品質特征;陳化:生茶經過一段時間(幾年或若干年)的貯存,品質逐漸轉化,成為“老生茶”。
        熟普:熟普是指,將普洱生茶采用人工方式進行渥堆發酵,生茶轉化為熟茶必須滿足一定水、溫度、空氣微生物等條件,在高溫高濕環境下(茶倉一般要求濕度低于70%,溫度25-33℃)的30-50天渥堆發酵而成。陳化:渥堆發酵后的熟茶,壓成緊壓茶后,經過一段時間(幾年或若干年)的貯存,品質逐漸轉化,成為“老熟茶”。
        第三、功效不一樣
        生茶:生普茶氣比較濃郁,茶多酚的含量很高,是提神、利尿、殺菌、排毒的好飲品。清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群。
        熟茶:熟普經過發酵,具有大量有益人體的菌種,并且茶性溫和,曖胃,養胃。用中醫理論來說,熟普基本是偏溫性的,是最適合女性飲用的茶葉了。熟茶可以降脂,降壓,防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃,較適合中老年人群及胃寒等人群。
        老生茶和熟茶的湯色、口感等綜合表現有著非常近似的點,尤其是熟茶的產生是為了讓茶友能盡早享受到老生茶的口感。熟茶無需多年陳芳就能有稠滑甜潤的口感,選擇生茶還是熟茶?懂茶的都知道生茶和熟茶各有千秋,茶友可以根據自己的喜好選擇。
        第四、品鑒不一樣

        生茶:湯色黃綠明亮,生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高,若經高溫沖泡,茶湯清香、略有苦澀味,好的生茶苦能回甘、澀能生津;熟茶:湯色紅濃明亮,濃稠水甜,入口醇厚、綿軟,回甘、生津,幾乎沒有苦澀味,新的熟茶有堆味或略帶水味。

      》》》推薦閱讀:每一個普洱達人都是鑒賞葉底的高手,讀懂葉底也就讀懂了普洱茶

        老生茶和熟茶的湯色、口感等綜合表現有著非常近似的點,尤其是熟茶的產生是為了讓茶友能盡早享受到老生茶的口感。熟茶無需多年陳芳就能有稠滑甜潤的口感,選擇生茶還是熟茶?懂茶的都知道生茶和熟茶各有千秋,茶友可以根據自己的喜好選擇。
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