倚邦古茶山的古樹茶怎么樣?
- 來源: 云南宮明茶業集團有限公司
- 發表時間:2021-09-08 13:21:49
作為普洱茶古六大茶山的倚邦古茶山,即使在如今這個信息潮流涌動的現代社會,依然具有昔日之盛名,我們來看看倚邦古樹茶有什么特點,云南普洱茶告訴你。
倚邦在傣語中,被稱為“唐臘”倚邦,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差異更大,海拔最高的山神廟達到1950米,而最低處磨者河與小黑江交匯處海拔只有565米。倚邦茶山的土壤與易武茶山的相近,這里山高谷深,江河縱橫,氣候濕潤,陽光充足,冬季霧多,有著茶樹生長所需的一切物質條件和自然條件。倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密,茶樹高3~7米,根基圍30~100厘米。葉基楔形,葉長葉寬脈對葉身平或微隆,葉緣平。令人驚喜的是,普查組在這里發現了上百畝連片的小葉種古茶園,小喬木型,絕大多數的茶葉葉片色澤呈深綠或綠,樹齡均在300~500年。
倚邦古茶山包括如今象明鄉的倚邦、曼拱、河邊三個村委會的茶山,倚邦茶區內有大葉種茶和小葉種茶。古茶樹以云南大葉種茶為主,倚邦的小葉種茶有說法是明末清初由四川人帶來的,但在攸樂古茶園和景邁古茶園中也有一定量的小葉種存在,因此不排除是當地大葉種變異的可能。這里的普洱茶滋味濃厚,香高馥郁,苦澀味輕,回甘爽口,歷來為客商首推。其中又以曼松茶品質、滋味最佳,自古就有吃曼松看倚邦"之說。上篇文章介紹了曼松貢茶的特點,曼松就屬于倚邦茶區,曼松茶也是最貴的。
倚邦普洱茶種類:倚邦茶山的大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強、是制作普洱茶的上好原材料;而小葉種茶樹茶葉,葉面平、葉質軟、色澤綠、茸毛長、持嫩性強、透秘高,極其適合制作綠茶與普洱茶。
倚邦茶山小葉種普洱茶特點:倚邦是小葉種為主,芽頭較小,條索較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環境好,山野韻好,杯底留香;口感上顎香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段帶苦有甘韻。
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倚邦茶可以持續興旺千年,各項地理環境優勢的確是得天獨厚,即使是小葉種的倚邦茶葉也是滋味醇厚,花蜜幽香。
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