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      云南普洱茶應該如何保存?六大茶類的保存方法,記得收藏

        很多新手在存茶過程中會遇到各種問題,茶葉串色變味、發霉變質,遇到問題后有些茶友積極思考,能不能放進冰箱儲存呢?又怕把茶葉凍壞了,便在網上找一些存茶小妙招,有些制作存茶箱的步驟太過繁瑣,讓人沒有實踐的動力。下面為大家介紹一些簡單方便的存茶小妙招。云南普洱茶廠家告訴你六大茶類的保存方法。
      云南普洱茶應該如何保存?六大茶類的保存方法,記得收藏
      綠茶類
        綠茶是我國最大的茶類,品種繁多,代表品種有龍井茶、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、恩施玉露、竹葉青等等。
        綠茶由于都使用了高溫殺青工藝,失去了后天發酵的可能,所以綠茶不能像紅茶和黑茶那樣放在自然環境里保存。
        綠茶通常需要用鋁箔袋或塑料袋密封,然后放進冰箱的冷凍柜里低溫保存。
        因為茶葉的吸附性都很強,所以一定要密封防止串味。
        有些朋友糾結到底是保鮮還是冷凍,擔心放冷凍里會被凍壞。
        家里冰箱的冷凍溫度多是零下五度以上,而專業綠茶冷庫多在零下五度以下,所以完全不需要擔心綠茶被凍壞。
        有些專家說綠茶不要放家用冰箱里,會跟其他食物串味,一定要另外買一個專門存放茶葉的冰箱。
        絕大多數茶友都是普通喝茶人,并不具備這種條件。所以綠茶到底能不能在冰箱和其他食物放在一起呢?
        這個完全沒問題,只要保證茶袋的密封性,保存到第二年對口感的影響也很小。
        當然如果茶葉在一個月之內就能喝完,也沒有必要放在冰箱里拿進拿出。
        因為已經打開茶袋,放在冰箱里反而真的會和其他食物串味。放在常溫環境里就可以。
        但一定要注意密封,如果是包裝袋包裝,最好用夾子把袋口夾上,如果是茶罐保存,一定要記得及時蓋上蓋子。
      黃茶類
        作為六大茶類之一的黃茶,存在感極低。代表茶類為君山銀針和霍山黃芽。
        黃茶屬輕發酵茶類,和綠茶類似,所以保存方法也和綠茶相同。
      紅茶類
        紅茶是僅次于綠茶的第二大茶類,比較有代表性的有祁門紅茶,正山小種,金駿眉,滇紅等。
        紅茶是全發酵茶,保存起來最簡單,只需要常溫保存就好。
        是茶葉就一定有吸附性,所以還是要注意密封,這樣一可以防止串味,第二可以避免返潮發霉。
        尤其在我國南方地區,氣候溫暖潮濕,密封的重要性尤為突出。此外還要注意避光。
      黑茶類
        黑茶是近些年來迅速崛起的一個茶類,主要以普洱和安化黑茶為代表。
        普洱和紅茶都是全發酵茶類,很多茶友以為黑茶和紅茶一樣,只要避光密封就行了。
        有些朋友反應保存幾年下來的普洱有一股霉味,然后聽信某些茶商,以為普洱就是這樣的味道。
        其實這是極其錯誤的,霉味就是霉味,發霉了就是變質了。
        喝了是會影響身體健康的,即使再昂貴也不能再喝。所以一定不要聽信“專家”忽悠。
        普洱的存放環境相當嚴格,云南老茶農的一般做法是用多層塑料袋反復包裹放在紙箱中。
        還要避免紙箱跟墻壁及地面接觸,然后放在避光的高處保存。
        如果是散茶則需用塑料袋密封后放在陶罐或紫砂罐中存放。
        這樣才能長期存放不至于發霉,使其安全地健康地后天自然轉化。
      烏龍茶
        烏龍茶的代表茶類有鐵觀音,巖茶及廣東單樅等。
        烏龍茶的保存方法相對復雜。
        根據焙火程度和發酵程度的不同,其中濃香型鐵觀音、巖茶以及部分單樅茶等焙火發酵較重的烏龍茶和紅茶的保存方式相似,常溫密封避光保存即可。
        而清香型鐵觀音、抽濕單樅和綠茶的保存方法相似,需要放在冰箱冷凍保存,且溫度越低越好。
      白茶類
        白茶以福鼎和政和白茶為代表。白茶是加工工藝最原始也最簡單的茶類,保存方法也相對簡單,只需避光密封保存即可。
        當地茶農往往用油紙包裹緊密后放在衣柜柜頂,或是吊在房梁上。任其自然發酵。
        需要注意的是,普洱和白茶一定不要放在冰箱里面,這樣會導致茶葉失去后期轉化的可能。
        即使拿出來也于事無補。
      茉莉花茶
        茉莉花茶雖然不屬傳統六大茶類,但是其產銷量極大,尤其是在我國的華北及東北地區受眾極多。
        茉莉花茶屬再加工茶,同樣只需常溫保存即可。和其他茶類相比,茉莉花茶對密封和避光的要求最高,如果不密封保存或是不避光,會導致花香味揮發,最終影響茶葉的香氣和口感。
      》》》推薦閱讀:云南普洱生茶存放多久后,才能達到最佳口感
        絕大部分茶類可以常溫保存,除了綠茶黃茶和很少一部分單樅。我們在存茶的只要記住,任何茶類在保存時,都要找一個避光防潮密封的環境,滿足這三個條件外,還要每隔一段時間打開檢查。
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